Die Geschichte der

italienischen tomaten erzählen.

Es gibt ganze Welten in Italien, die von roter Farbe sind. So wie die langen Strecken von Tomatenfeldern. Wie die Kraft eines Vulkanes names Vesuv. Wie die Leidenschaft der Italiener für das Essen und gutes Leben.

Mariano Pepe ist ein Mensch aus Kampanien, der auf seine rote Erde stolz ist, weil sie ihn an die Kindheit, das Spielen in den Feldern und die Pasta mit den frisch gepflückten Tomaten erinnert. Rot erinnert ihn an die bäuerliche Welt, der er angehört hat, und die er als ein Markenzeichen von Qualität in seine Firma eingebracht hat. IMCA wurde in den 60er-Jahren in Pagani gegründet, wo das rote Gold des Südens der unbestrittene König der italienischen Küche ist. Die italienischen Tomaten zu verarbeiten und sie in der ganzen Welt zu verbreiten, war der Traum von Mariano Pepe. Und er hat ihn wahr gemacht. Heute, mehr als 60 Jahre nach seiner Gründung, ist IMCA eines der auch im Ausland bekanntesten Verarbeitungsunternehmen italienischer Tomaten. Seit damals ist es gewachsen und hat sich auf ein Werksgelände von über 35.000 m² Produktions- und Lagerhallen ausgedehnt. Vieles hat sich während dieser Zeit verändert, neue Technologien, neue Ausrüstung und neue Produkte sind dazu gekommen, aber eines ist unverändert geblieben: die authentische Kraft der roten italienischen Tomate. Eine Frische, die von den Feldern auf die Tische der ganzen Welt kommt. Und wir sind stolz darauf, dass alle IMCA-Produkte aus frischen Früchten hergestellt sind, die alle, wirklich alle in Italien gewachsen und geerntet wurden.

Spieglein, Spieglein an der Wand, wer ist die Schönste im ganzen Land? Sagte die Tomate zum Gemüse, und sofort war sie ein Objekt der Leidenschaft.

Wie sollte man ihr auch Unrecht geben? Die Saftigkeit des Fleisches, die Frische der Haut, der zarte und leichte Geschmack ihrer Sauce und der Wunsch, sie jedesmal mitzunehmen, wenn man einen Korb roter Tomaten auf einem Regal findet, sind einfach unwiderstehlich. Sie hat die Farbe der Leidenschaft, der Liebe und der Italiens. Zu einer italienischen Tomate kann man nicht nein sagen. Weil sie anders, weil sie einzigartig ist. Das mag wegen des Klimas, der Sonne oder der Menschen so sein. Es mag so sein, weil man in Italien gut isst und lange lebt. Oder vielleicht, weil wir gern frische und natürliche Dinge essen. Oder auch wegen dieses Gefühls der Zugehörigkeit zu einer alten, genussfreudigen Kultur. Für die Herstellung geschälter Tomaten und von Tomatenmark suchen und wählen wir die besten italienischen Tomaten: von Süden nach Norden, von den Feldern unter dem Vesuv zu denen der Poebene, von Apulien nach Kalabrien. Alle unsere Produkte werden aus frischen Früchten hergestellt und unterliegen schärfsten Kontrollen des Qualitäts- und Gesundheitsschutzes, um somit sicher zu stellen, dass wir den Genuss bester italienischer Tomaten auf den Tisch bringen. Denn, um das mal unter uns zu sagen, das Geheimnis einer guten Tomatensauce ist die italienische Tomate.

Italienische Qualität, vor allem. Wir glauben an die Qualität guter Produkte und insbesondere an die der italienischen Tomaten.

Und sicherlich sind es nicht nur wir, die das sagen, sondern alle die Menschen, die unsere geschälten Tomaten, die Tomatenpaste und die Tomatensauce genießen. Wir verarbeiten nur italienische Tomaten, beachten dabei die Jahreszeitlichkeit der Früchte und sehen zu, dass sie bei der Ernte nicht beschädigt wurden. Mit Blick auf das beste Ergebnis sortieren wir die nicht den Standards entsprechenden Früchte aus und optische Prüfgeräte helfen uns dabei, den jeweils richtigen Reifegrad zu berücksichtigen. Wir arbeiten in voller Übereinstimmung mit den Vorschriften für die Sicherheit der Verbraucher. Unser Unternehmen ist nach ISO 9001: 2008 und ISO 14001: 2004 zertifiziert. Es erfüllt die höchsten internationalen BRC- und IFS-Produktionsstandards und garantiert biologische und koschere Herstellung.

imca spa industria meridionale conserve alimentari
Via Provinciale San Marzano, 101 86016 Pagani (Sa) Italy
tel +39 081 5154575/76 +39 081 916615
fax ++39 081 916663

route

allgemeine richtung
info@imcaspa.it

hochwertige Bürohaus
qualitycontrol@imcaspa.it